Table of Contents
Bạn đang muốn thử làm món bánh tai yến ngon và độc đáo? Đừng lo, dưới đây là công thức giúp bạn làm bánh ngon và tự tay thưởng thức món ăn đặc biệt này.
Nguyên liệu
Làm bột bánh
- Bột gạo và bột nếp
- Nước
- Đường
- Tinh chất vani
Cho bột gạo và bột nếp vào một tô lớn, sau đó thêm nước và nhồi cho bột trở nên đều và mềm mịn. Tiếp theo, thêm đường vào bột và trộn đều. Khi đường tan, hỗn hợp sẽ trở nên lỏng hơn. Sau đó, thêm tinh chất vani và tiếp tục trộn đều. Hãy để bột nghỉ trong khoảng 15 phút.
Rán bánh
- Dầu
- Bột đã chuẩn bị ở trên
Bắc một chiếc chảo lên bếp và đổ dầu vào. Khi dầu đã nóng, hạ lửa xuống mức vừa. Sau đó, cho một lượng bột vừa đủ vào giữa chảo. Rán bánh cho đến khi mặt dưới vàng, sau đó lật bánh sang mặt bên kia và rán cho đến khi cả hai mặt đều vàng. Bánh đã chín khi phần giữa nổi cao lên. Cuối cùng, vớt bánh ra một đĩa có lót giấy thấm dầu.
Yêu cầu thành phẩm
Sau khi làm theo công thức trên, bánh tai yến sẽ có viền vàng giòn, ruột bánh xốp như bánh bò, và vị hơi ngọt ngọt mà không gây ngấy.
Một số lưu ý khi làm bánh yến
- Để bánh có vành nhiều và nở to, bạn có thể thêm một ít nước vào bột. Nhưng hãy chú ý không thêm quá nhiều nước vì bánh sẽ nhăn và không đẹp.
- Nếu bạn muốn bánh có hình dáng đẹp hơn, hãy đổ bột vào một ly bé rồi chiên.
- Bánh tai yến rất ngon khi thưởng thức cùng một tách trà nóng. Nó sẽ giòn ngọt khi ăn ngay sau khi làm xong và mềm dai, thơm mát khi để nguội.
- Với công thức này, bạn có thể làm khoảng 10 chiếc bánh ngon. Bạn có thể điều chỉnh lượng bột để làm bánh theo kích thước mong muốn. Hãy ghi chép lại công thức trên, chắc chắn rằng bạn sẽ sử dụng nó trong tương lai.
- Bên cạnh bánh tai yến, bạn cũng có thể làm món bánh gối để thưởng thức cùng gia đình. Đó cũng là một cách làm đơn giản mà bạn có thể thử ngay.
Chúc bạn thành công!
