Table of Contents
Món nộm tai heo đã trở thành một món ăn quen thuộc của người Việt. Nó thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình và tiệc tùng. Tuy nhiên, để tai heo trở nên sạch sẽ và giòn ngon, không phải là điều dễ dàng. Nhưng đừng lo, với TASTY Kitchen, chúng ta có thể nấu nộm tai heo dai giòn sần sật một cách dễ dàng với 4 cách sau đây.
Cách sơ chế tai heo giòn ngon và dễ làm
Để có món nộm tai heo vừa thơm ngon vừa giòn, công đoạn sơ chế rất quan trọng. Đầu tiên, hãy chọn tai heo có độ đàn hồi cao, màu sắc tươi sáng, không mua tai heo có màu lạ như xám hay đen.
- Rửa sạch tai heo bằng dao để lấy sạch lông xung quanh tai và bất kỳ chất bẩn nào bên trong tai. Sau đó, cọ bằng chanh và muối để làm sạch tai heo.
- Để tai heo trắng và không có mùi hôi, bạn có thể ngâm tai heo trong giấm hoặc nước cốt chanh trong khoảng 10 – 15 phút.
- Đun nước cùng một ít muối và vài thìa giấm.
- Khi nước sôi, cho tai heo vào luộc với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.
- Vớt ra và cho vào nước đá, ngâm khoảng 10 phút. Nhiệt độ của nước đá sẽ làm cho tai heo giòn và ngon hơn rất nhiều.
Khi sơ chế, hãy đảm bảo sử dụng bao tay để bảo vệ tay khỏi những mùi hương trong quá trình làm. Với những mẹo nhỏ trên, bạn không cần lo lắng về việc tai heo sẽ trở nên sạch sẽ và giòn ngon. Hãy lưu lại và áp dụng ngay nhé!
Món nộm tai heo chua ngọt kiểu Thái thơm ngon
Với món nộm tai heo chua ngọt kiểu Thái này, bạn sẽ được thưởng thức hương vị chua chua, ngọt ngọt và cay cay cùng với sự giòn sần sật của tai heo. Thật tuyệt vời đúng không? Hãy xem công thức dưới đây để làm món nộm tai heo chua ngọt kiểu Thái nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tai heo.
- Gừng.
- Giấm.
- Cà rốt.
- Đu đủ xanh.
- Đường.
- Nước mắm.
- Quả me.
- Tỏi.
- Hành tím.
- Trái tắc.
- Ớt bột và ớt trái.
Công đoạn thực hiện:
- Sơ chế tai heo và sau đó cắt lát vừa ăn.
- Làm đu đủ ngâm hành tỏi chua ngọt ăn kèm. Đầu tiên, cắt lát cà rốt, tỏi, hành tím và đu đủ xanh thành sợi. Sau đó, ngâm tất cả trong hỗn hợp đun sôi để nguội giấm và đường.
- Cho quả me vào nước sôi, sau đó lọc để lấy nước me.
- Chuẩn bị nước sốt Thái. Đặt chảo lên bếp, sau đó cho vào nước mắm, nước me, đường, ớt bột, ớt trái đã băm nhuyễn. Trộn đều cho đến khi sôi thì tắt bếp.
- Trộn đều tai heo với đu đủ ngâm hành tỏi chua ngọt, nước sốt Thái và một ít nước tắc.
Bạn có thể linh hoạt lựa chọn nguyên liệu phù hợp với khẩu vị của gia đình. Chúc bạn thành công trong việc làm món nộm tai heo chua ngọt kiểu Thái này.
>> Xem thêm các món gỏi đặc biệt hấp dẫn của Bếp nhà TASTY
- Gỏi bưởi tôm hoa xuân
- Salad tôm kiểu Địa Trung Hải
- Salad bò Nam Bộ
Cách làm nộm tai heo xoài xanh
Nếu bạn thích ăn chua, hãy nhanh tay vào bếp và làm món nộm tai heo xoài xanh! Món này đơn giản và không tốn nhiều thời gian.
Nguyên liệu gồm:
- Tai heo.
- Xoài xanh.
- Cà rốt.
- Dưa chuột.
- Rau răm, rau hung, rau quế.
- Đậu phộng.
- Chanh, tỏi, ớt, các loại gia vị.
Các bước chế biến:
- Sơ chế tai heo và cắt lát vừa ăn.
- Xoài xanh, dưa chuột và cà rốt sau khi lột vỏ thì cắt thành sợi dài.
- Rau răm, rau hung và rau quế rửa sạch và cắt nhỏ.
- Chuẩn bị nước mắm chua ngọt bằng cách trộn đường và nước mắm theo tỷ lệ 2:1, sau đó thêm ớt và tỏi đã băm nhuyễn và khuấy đều để đường tan chảy. Cuối cùng, cho chanh vào, lượng chanh tùy theo khẩu vị của bạn.
- Trộn đều tai heo với xoài xanh, cà rốt, dưa chuột và nước mắm chua ngọt. Chờ khoảng 10 phút để gia vị ngấm vào và thêm đậu phộng đã giã và rau vào. Trộn tất cả đều với nhau.
Đây là những bước đơn giản để làm món nộm tai heo xoài xanh thơm ngon. Đây cũng là món ăn giải nhiệt trong mùa hè. Bạn có thể ăn kèm với cơm để trở nên ngon miệng hơn!
Mách nhỏ cách làm nộm tai heo dưa chuột dễ làm
Đây là một trong những món nộm tai heo rất dễ làm. Bạn sẽ không tốn nhiều thời gian để thực hiện món này. Hãy áp dụng công thức dưới đây:
Nguyên liệu:
- Tai heo.
- Dưa chuột.
- Giá đỗ.
- Cà rốt.
- Đậu phộng.
- Các loại gia vị.
- Ớt, chanh, tỏi.
- Rau thơm, rau quế, rau húng, rau bạc hà.
Cách thực hiện:
- Sơ chế tai heo và thái lát vừa ăn.
- Cắt cà rốt và dưa chuột thành sợi dài.
- Pha nước mắm đường, ớt, tỏi, và chanh.
- Cho tất cả vào một tô lớn và trộn đều để ngấm gia vị. Sau đó, cho đậu phộng và rau thơm vào tiếp tục trộn.
Với mùa hè, món nộm tai heo dưa chuột này sẽ giúp bạn giải nhiệt và cung cấp hương vị thơm ngon. Hãy lưu lại công thức này để làm cho gia đình.
Đó là những công thức làm món nộm tai heo thơm ngon, dai giòn sần sật mà chúng ta có thể áp dụng cho gia đình. Hãy chuẩn bị các nguyên liệu phù hợp với số lượng thành viên trong gia đình. TASTY Kitchen chúc bạn thành công!
